Oolong-tee

Oolong on puolifermentoitu tai hapetettu teelaatu. Kiinasta kotoisin oleva tee on väriltään joko tumma tai vihertävä, riippuen hapetusajasta. Oolong on mustan ja vihreän teen välimuoto; nimi juontuu kiinalaisesta nimestä wūlóng.